Catégorie comportement alimentaire
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Les fondamentaux 2014Vidéo sur les différentes habitudes alimentaires dans le monde.
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Le point sur les raisons expliquant pourquoi certaines personnes mangent de trop, par le médecin nutritionniste Jean-Michel Lecerf : la disponibilité alimentaire aisée ; la non-écoute des signaux envoyés par le corps (signaux de rassasiement, si[...]
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Dossier sur différentes pratiques alimentaires dans le monde et sur les enjeux d'une nourriture mondialisée ou locale. Les principes d'un repas gastronomique. Les comportements observés pendant le confinement en France en 2020. La situation du s[...]
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Témoignages d'adolescents et de jeunes adultes sur leurs habitudes alimentaires : le contenu de leur frigo idéal ; leur menu idéal ; leur idée de l'alimentation équilibrée. Complément : la pyramide alimentaire.
Article : texte imprimé
Le point concernant la consommation de viande : un contexte alimentaire qui n'incite pas à baisser, le manque d'ambition politique, la perception sociologique de l'acte de consommation de la viande, la nécessité de réduire les quantités.
Article : texte imprimé
Irène Kaganski, Personne interviewée ; Danièle Laufer, Intervieweur | INC |Entretien avec Irène Kaganski, psychiatre et spécialiste des troubles du comportement alimentaire, à propos de l'enchaînement des régimes : l'influence de la société et le besoin de contrôler son corps ; le rapport à l'alimentation ; le lien ent[...]
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Le point sur les solutions pour réduire l'impact de l'alimentation sur l'environnement et le changement climatique : la part de l'emploi agricole en France ; les effets négatifs de l'agriculture intensive ; l'évolution des dépenses des ménages f[...]
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Elisabeth Bouvet, Auteur | INC |Le point sur les difficultés à perdre du poids et sur le besoin de s'écouter : le constat d'une prise de poids pendant la période de confinement liée à la crise sanitaire du Covid-19 au printemps 2020 ; la dangerosité de certains régimes dénoncé[...]
Article : texte imprimé
Audrey Chabal, Auteur | INC |Le point sur les impacts sur la santé des différents régimes pour perdre du poids : le besoin en apport nutritionnel par âge et par sexe ; le principe des diètes et les risques de déséquilibre ; le principe du régime sirtfood et ses risques ; la[...]
Article : texte imprimé
Dossier sur le rôle des habitudes alimentaires sur la santé. Les principes d'une alimentation saine et durable. L'intérêt des légumineuses. Les risques d'une consommation excessive de viande. Vers une alimentation individualisée. Les avantages e[...]
