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Explications sur le rôle des abeilles dans la nature et sur la production du miel : leur origine et diversité des espèces, le rôle de ses insectes à part, la production et la mondialisation du miel, la pollinisation, l'apiculture, l'impact de l'[...]document électronique
Kezako 2011Explications sur la fabrication du miel par les abeilles : reproduction des fleurs, les étapes de l'élaboration du miel (du nectar au miel).Article : texte imprimé
Catherine Levesque, Auteur ; Erwan Balança, Photographe |Rencontre avec un apiculteur de Brière, dont le miel a su séduire des restaurateurs renommés.Article : texte imprimé
Luc Debove, Auteur |Parfois oublié au profit du sucre raffiné, le miel réintègre aujourd'hui nos cuisines.document électronique
Infographie réalisée à partir des données publiées en 2020 par FranceAgrimer sur le miel et l'apiculture en France : nombre de ruches et de miel produit ; premières régions productrices ; consommation par habitant ; nombre d'apiculteurs ; commer[...]Article : texte imprimé
Nectar divin issu des plantes et élaboré par nos précieuses abeilles, il en existe autant que de régions françaises. Riche en bienfaits, il n'est pas seulement savoureux sur les tartines du matin. Cet édulcorant naturel se cuisine en salé ou suc[...]Article : texte imprimé
Le point sur la qualité des miels vendus en grande surface en France : la consommation de miel en France ; analyse et résultats des tests comparatifs de miels liquides ou crémeux ; les risques de fraude ; la réglementation en matière d'étiquetag[...]Article : texte imprimé
Quitterie Pasquesoone, Auteur |Doré et délicatement sucré, et doté d'une saveur incomparable, il est aussi riche en bienfaits. Le point sur ses atouts avec Émile Kapps, naturopathe.document électronique
Présentation des abeilles, insectes indispensables pour la pollinisation et le miel : les différentes castes avec la reine, les ouvrières et les faux bourdons ; des étapes de la fabrication du miel.