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comportement alimentaire |
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Cécile Klingler, Auteur | INC |Le point sur la maladie du foie gras : l'importance et le rôle du foie l'impact de l'alcool sur le foie et les risques de maladies du foie ; le rappel des recommandations en matière de consommation d'alcool ; l'impact de la malbouffe et de la sé[...]Article : texte imprimé
Hélia Hakimi-Prévot, Auteur | INC |Le point sur le comportement alimentaire en cas de surpoids et d'obésité : la définition de l'obésité par l'Organisation mondiale de la santé (OMS) ; les chiffres de l'obésité en France ; les facteurs de l'obésité ; le besoin d'adapter les appor[...]Article : texte imprimé
Marion Guillaumin, Auteur |Entretien avec un directeur de recherche à l'INRAE, David Val-Laillet, sur la question de l'alimentation alors que la population mondiale ne cesse de croître. L'évolution nécessaire de l'agriculture et des pratiques alimentaires.Article : texte imprimé
Alice Bomboy, Auteur |Pour expliquer les troubles alimentaires, les spécialistes ont longtemps évoqué des causes génétiques ou comportementales. La société TargEdys mise désormais sur les bactéries intestinales pour réguler l'appétit : la microbiotique intestinale.Article : texte imprimé
Evelyne Terrat, Auteur ; Nadine Satori, Auteur |Les troubles du comportement alimentaire se caractérisent par un rapport pathologique à l'alimentation. Il existe différentes formes : l'anorexie mentale, la boulimie et des troubles atypiques. ces pathologies, qui évoluent sur plusieurs années,[...]document électronique
Hugo Décrypte 2019Débat entre six jeunes adeptes de l'alimentation vegan, végétarienne ou carniste : leurs arguments pour expliquer leurs habitudes et leur choix.Article : texte imprimé
Elsa Abdoun, Auteur ; Marine Perier-Dulhoste, Auteur | Union fédérale des consommateurs-Que Choisir |Présentation des résultats d'une enquête sur les habitudes alimentaires en France : prévalence du régime flexitarien dans la multiplicité des menus ; mise en garde des nutritionnistes sur les risques de déséquilibre nutritionnel ; apparition de [...]Article : texte imprimé
Dossier consacré à l’histoire de la consommation de viande. Son rôle dans l’évolution humaine (invention de l’outil, structure sociale, invention des rituels et des mythes) ; les règles régissant la consommation carnée dans les religions juive e[...]