Descripteurs
> 3315 produits agricoles et alimentaires > aliment
alimentSynonyme(s)denrée alimentaire produit alimentaireVoir aussi |
Documents disponibles dans cette catégorie (101)
Ajouter le résultat dans votre panier Faire une suggestion Affiner la recherche
Article : texte imprimé
Des le plus jeune âge, l'enfant a des préférences et des aversions alimentaires. Il est capable de choisir par lui-même les aliments sains, à condition que lui soit proposé à plusieurs reprises un large éventail de ces produits. Sa capacité d'au[...]Article : texte imprimé
Le point sur la hausse des achats par les consommateurs d'aliments d'origine française : témoignages de spécialistes de la consommation et de la distribution sur l'évolution des pratiques des Français ; l'évolution des comportements d'achat du f[...]texte imprimé
Et si les conseils nutritionnels avaient tout faux ? Une fois ce sont les graisses qu'il faut éviter. Une autre fois les sucres. On colle des pastilles vertes, orange, rouges sur des emballages selon des critères surannés. Pendant ce temps, obés[...]Exemplaires (1)
Cote Localisation Section Code-barres Disponibilité 613.2 CDI Fénelon HR : Rayon Hôtellerie/Restauration 9782365492423 Disponible texte imprimé
Vincent Tardieu, Directeur de publication | Cité des sciences et de l'industrie | Infographie | 2015Les produits « bio » sont-ils vraiment meilleurs pour la santé ? Les Américains mangent-ils réellement plus mal que les Français ? Est-il vrai que les rots des ruminants contribuent au réchauffement climatique ? Et que les crottes de porcs sont [...]Exemplaires (1)
Cote Localisation Section Code-barres Disponibilité 333.7 CDI Fénelon 3 : Rayon Sciences sociales 9782701193168 Disponible document électronique
Le point sur la pratique de l'entomophagie, au regard des enjeux écologiques, nutritionnels et économiques : les avantages de la consommation d'insectes, la question de son acceptation dans les pays occidentaux, les motifs de rejet et les levier[...]Article : texte imprimé
Conseils pour choisir des aliments permettant de réduire son empreinte carbone : le rôle de l'alimentation dans l'impact écologique ; les végétaux à privilégier et leur provenance ; la nécessité d'éviter les produits ultratransformés. Encadré : [...]Article : texte imprimé
Présentation d'une enquête menée en 2020 sur l'alimentation des Français pendant le confinement : les modalités de l'enquête ; les résultats obtenus ; les difficultés des paysans à pérenniser les circuits courts mis en place.document électronique
Le point sur les difficultés pour manger dans la Station Spatiale Internationale, au cours d'un vol spatial : poids de la nourriture et des déchets ; conservation des aliments ; typologie des aliments à consommer.Article : texte imprimé
Elisabeth Bouvet, Auteur | INC |Le point sur les interactions entre les médicaments et les aliments : les possibilités de modification de la biodisponibilité des médicaments par certains aliments ; les aliments facilitants la dissolution des médicaments ; des exemples d'intera[...]texte imprimé
Fruit de la coopération de 60 spécialistes, enseignants, chercheurs et industriels, cet imposant traité reflète la diversité des techniques employées en microbiologie alimentaire, tant pour la prévention des bactéries pathogènes que pour le cont[...]Exemplaires (1)
Cote Localisation Section Code-barres Disponibilité 664 CDI Fénelon Pédagogie 9782743001551 Disponible