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Article de périodique
Benoît Charvet
- Dans le périodique : Thuriès magazine, n°369 (mars 2026) p. 62-69
- Auteur : Clotilde Roux
Discret, Benoît Charvet fait partie de ces chefs qui parlent peu, mais disent juste. Formé dans des maisons exigeantes, nourri très tôt par une culture familiale de la restauration, il a construit sa pâtisserie entre rigueur, transmission et fid[...]Christophe Marguin. Le Président à Lyon
- Dans le périodique : Thuriès magazine, n°334 (novembre 2021) p. 6-15
- Auteur : Michel Tanguy
Christophe Marguin n'est pas un chef comme les autres. Il cultive sa singularité par un franc-parler mais aussi en assumant d'être sorti de ses cuisines pour s'intéresser à des missions plus politiques. Plus aubergiste que cuisinier, c'est un ho[...]Dans les coulisses du Musée des Confluences
- Dans le périodique : Ca m'intéresse, n°542 (avril 2026) p. 62-65
- Auteur : Nathalie Picard
Cette institution lyonnaise où la rencontre des cultures est reine, ne cesse d'étoffer ses collections et veille à leur valorisation scientifique.Dorner Frères à Lyon
- Dans le périodique : Thuriès magazine, n°338 (avril 2022) p. 88-97
- Auteur : Michel Tanguy
- Photographe : Pascal Lattes
Il n'est pas commun de voir une telle complicité entre deux frères. Ces deux-là semblent inséparables, au point d'avoir choisi d'ouvrir ensemble fin 2019, une pâtisserie qui n'aura pas mis longtemps à séduire les Lyonnais mais aussi une large co[...]Gilles Reinhardt, Olivier Couvin et Benoît Charvet. Restaurant Paul Bocuse à Collonges-au-Mont-d'Or
- Dans le périodique : Thuriès magazine, n°337 (mars 2022) p. 22-49
- Auteur : Michel Tanguy
- Photographe : Pascal Lattes
Dire que Gilles Reinhardt et Olivier Couvin sont les fidèles lieutenants de Paul Bocuse n'est pas vain. Tous deux sont à l'Auberge du Pont de Collonges depuis plus de 20 ans, une longévité synonyme d'une fidélité sans failles à celui que beaucou[...]Lyon, les mutations d'une métropole européenne.
- Dans le périodique : Population & avenir, n°770 (novembre-décembre 2024) p. 9-12
- Auteur : Alexandre Duchesne
Introduction : only Lyon ? Partie 1. Le quartier confluence de Lyon, vitrine d'une nouvelle métropole européenne ? Partie 2. Une métropole qui cherche à développer son insertion régionale et sa dimension européenne.
