Catégorie oeuf : denrée

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Article de périodique

Bien accompagner... un oeuf parfait et sa crème de laitue

• Dans le périodique : Cuisine et vins de France, n°208 (septembre 2022) p. 38-39
• • Auteur : Sophie Menut-Yovanovitch
  • Photographe : Josselin Rocher

Dans un restaurant étoilé qui célèbre les grands classiques, CVF nous propose d'éventuels accords pour accompagner l’œuf parfait...

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Article de périodique

La revanche savoureuse du caviar d'Aquitaine

• Dans le périodique : Ca m'intéresse, n°503 (janvier 2023) p. 52-54
• • Auteur : Hervé Bonnot
  • Auteur : Francis Demange

Autrefois importé de la mer Caspienne et de la mer Noire, le caviar est désormais aussi produit en France. Il n'en reste pas moins un mets de luxe.

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