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Pourquoi les femmes japonaises ne grossissent-elles pas ? Grâce à une petite algue rouge, magique : l'agar-agar ! Un gélifiant végétal naturel qui possède des propriétés extraordinaires. L'agar-agar... fait perdre facilement 3 kilos, coupe natur[...]Exemplaires (1)
Cote Localisation Section Code-barres Disponibilité 641.303 CDI Fénelon HR : Rayon Hôtellerie/Restauration 9782848991689 Disponible 
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Dominique Gontier, Auteur |La production d'algues en Bretagne connaît un regain d'intérêt auprès des Services de l’État, Conseil Régional et administration. Questions posées par le développement d'une culture industrielle d'algues alimentaires destinées à l'exportation. M[...]
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Le Blob 2019Vidéo présentant la culture de microalgues sur les façades de bâtiments et les avantages de cette algoculture verticale : la part de la photosynthèse réalisée par les microalgues, leur mode de croissance ; le projet d'une agence d'architecture ([...]
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Les algues en deux recettes véggie
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Adeline Raynal, Auteur |Les algues représentent un marché en pleine croissance dans plusieurs secteurs : cosmétique, alimentation, construction, médecine.
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Vidéo illustrant le rôle des algues dans les mécanismes de protection du milieu aquatique contre les rayonnements solaires et l'utilisation de l'étude des molécules protectrices des algues dans la recherche liée à la création de matériaux biosourcés.
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Le point sur l'intérêt de la culture des algues : des végétaux appelés "légumes de mer" en Asie ; le retard occidental ; les enjeux de l'algoculture ; la nécessité d'une approche raisonnée ; des utilisations différentes.
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Jean-Yves Piriou, Auteur |Qu'est-ce qu'une algue ? Combien de variétés ? Lien de dépendance entre les algues et l'équilibre du milieu. Comment en finir avec les marées vertes ? Les algues : le "carbone charismatique" ou les espérances pour résoudre des maux environnement[...]
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Le Blob 2020Vidéo sur le développement de microalgues sur la péninsule Antarctique en raison du réchauffement climatique : l'évolution du climat en Antarctique ; l'apparition de lichens et de micro-algues, notamment sur la péninsule Antarctique ; la cartogr[...]
