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Livre
Agar agar : la nouvelle arme antikilos
- Auteur : Anne Dufour
- Auteur : Carole Garnier
- Editeur : Leduc 2007 191 p.
Pourquoi les femmes japonaises ne grossissent-elles pas ? Grâce à une petite algue rouge, magique : l'agar-agar ! Un gélifiant végétal naturel qui possède des propriétés extraordinaires. L'agar-agar... fait perdre facilement 3 kilos, coupe natur[...]Article de périodique
Algoculture sous conditions
- Dans le périodique : Eau & Rivières de Bretagne, n°182 (janvier 2018) p. 4-5
- Auteur : Dominique Gontier
La production d'algues en Bretagne connaît un regain d'intérêt auprès des Services de l’État, Conseil Régional et administration. Questions posées par le développement d'une culture industrielle d'algues alimentaires destinées à l'exportation. M[...]Exclu du prêtLes algues. A l'avant-garde d'une alimentation durable
- Dans le périodique : Cuisine et vins de France, n°Hors-série Cuisine N°24 (juin 2025) p. 54-56
- Auteur : Maëva Destombes
- Photographe : Hans Lucas
Depuis plus de 40 ans, Globexplore valorise les algues et leurs qualités nutritives. En transformant ces trésors marins en produits sains et savoureux, l'entreprise contribue à les démocratiser dans l'alimentation quotidienne.Exclu du prêtSite web
Des algues dans nos villes
- Editeur : Le Blob 2019 1 vidéo : 04 min 58 s
Vidéo présentant la culture de microalgues sur les façades de bâtiments et les avantages de cette algoculture verticale : la part de la photosynthèse réalisée par les microalgues, leur mode de croissance ; le projet d'une agence d'architecture ([...]Exclu du prêtLes algues en deux recettes véggie
- Dans le périodique : Saveurs, n°307 (septembre 2024) P. 80-85
Les algues en deux recettes véggieExclu du prêtLes algues d'Oléron
- Dans le périodique : Saveurs, n°316 (juillet 2025) p. 104-107
Les algues d'OléronExclu du prêtDes algues protectrices
- Auteur : Thomas Marie
- Editeur : Le Blob 2020 1 vidéo : 5 min 41 s
Vidéo illustrant le rôle des algues dans les mécanismes de protection du milieu aquatique contre les rayonnements solaires et l'utilisation de l'étude des molécules protectrices des algues dans la recherche liée à la création de matériaux biosourcés.Exclu du prêtLes algues, une révolution "civilisationnelle"
- Dans le périodique : Sciences et avenir (1949), n°907 (septembre 2022) p.60-61
- Dominique Leglu
Le point sur l'intérêt de la culture des algues : des végétaux appelés "légumes de mer" en Asie ; le retard occidental ; les enjeux de l'algoculture ; la nécessité d'une approche raisonnée ; des utilisations différentes.Exclu du prêtLes algues témoin de notre milieu
- Dans le périodique : Eau & Rivières de Bretagne, n°192 (décembre 2020) 31 p.
- Auteur : Jean-Yves Piriou
Qu'est-ce qu'une algue ? Combien de variétés ? Lien de dépendance entre les algues et l'équilibre du milieu. Comment en finir avec les marées vertes ? Les algues : le "carbone charismatique" ou les espérances pour résoudre des maux environnement[...]Exclu du prêtLes algues , une touche iodée
- Dans le périodique : Saveurs, n°286 (juillet 2022) p. 102-107
Recettes avec des alguesExclu du prêt
