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Article de périodique
Que boire avec... un saumon à l'oseille ?
- Dans le périodique : Cuisine et vins de France, n°217 (mars 2024) p. 30
- Auteur : Jean-Michel Brouard
Que boire avec ce plat emblématique ?...Exclu du prêtLe saumon fumé
- Dans le périodique : Ca m'intéresse, n°514 (décembre 2023) p. 50-51
- Auteur : Nathalie Picard
Entre produit artisanal et de grande consommation, la vedette des festins de Noël se dévoile.Exclu du prêtLe saumon
- Dans le périodique : Cuisine et vins de France, n°221 (novembre 2024) p. 146-147
- Auteur : Sophie Menut-Yovanovitch
Poisson préféré des Français, et particulièrement prisé pendant les fêtes, le saumon se prête à de multiples recettes. Démonstration avec ces 12 variations savoureuses.Exclu du prêtAu secours du saumon de l'Allier
- Dans le périodique : Ca m'intéresse, n°513 (novembre 2023) p. 26-28
- Auteur : Cyril Azouvi
Le saumon est encore présent dans nombre de cours d'eau. Mais dans l'Allier, sa population est devenue précaire. Un conservatoire se bat pour l'y faire revenir.Exclu du prêt
