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Elisabeth Bouvet, Auteur | INC |Le point sur l'efficacité prétendue des superaliments : la mode alimentaire des superaliments ; la remise en question scientifique de la notion de superaliment ; les risques liés à la surconsommation de certains apports nutritionnels ; la questi[...]
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Perioli, Marilyn, Auteur |Censés augmenter les performances des sportifs, ces produits seraient dangereux pour la santé. Certaines des substances qu'ils contiennent sont même interdites à la vente. Protéines, créatine... Effets indésirables. Ados et femmes enceintes s'a[...]
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Dossier consacré à la question de l'efficacité des compléments alimentaires, notamment ceux destinés à favoriser le sommeil et à lutter contre l'anxiété. Les résultats de l'analyse de trente compléments alimentaires concernant le sommeil et le s[...]
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Sophie Coisne, Auteur ; Cécile Klinger, Auteur | INC |Dossier consacré à la dangerosité des compléments alimentaires. Le pic de consommation de compléments alimentaires pendant le confinement lié à la crise sanitaire du Covid-19 au printemps 2020 ; les alertes des autorités de santé sur les dangers[...]
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Olivia Giono, Auteur | INC |Le point sur l'efficacité des compléments alimentaires minceur et sur leur impact sur la santé : la réglementation dans la fabrication et la commercialisation des compléments alimentaires ; la véracité des allégations commerciales ; l'efficacité[...]
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Présentation de DIJO, une marque de probiotiques créée par deux Françaises, Anouk Le Terrier et Lisa Souloy : l'origine du projet, la nécessité de sensibiliser au bien-être et au bon fonctionnement du microbiote intestinal, le lancement de diffé[...]
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Le point sur l'intérêt des compléments alimentaires présentés sous forme de gommes à mâcher, les gummies : les ingrédients des gummies et leurs conséquences sur la santé ; la stratégie commerciale des fabricants pour augmenter la consommation de[...]
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Marie Hilary, Auteur |Etude menée par des équipes de chercheurs et de professionnels sur l'amélioration des gels alimentaires, utilisés pour faciliter l'alimentation des personnes âgées. Le Projet "Texturo" (CNRS IPR), pour donner de meilleures qualités sensorielles [...]
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Point sur les probiotiques et les prébiotiques : définition, les bienfaits de leur consommation pour la flore intestinale (microbiote), la question de leur potentiel thérapeutique.
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Microalgue bleue, bourrée d'acides aminés, de fer et d’antioxydants, la spiruline s'invite à table. Nourrissante et pleine de bienfaits, voilà un végétal ancestral incontournable qui va doper votre assiette. Découverte avec Gery Meausoone, produ[...]
