Catégorie thé
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Sophie Menut-Yovanovitch, Auteur |Le Japon, septième producteur de thé au monde, ne cultive et produit que des thés verts. Astringents, dotés d'une grande finesse, aux saveurs iodées et végétales, ils font le bonheur des amateurs. Longtemps destinés à la consommation locale, ils[...]
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Gilles Brochard, Auteur |De la plante à la tasse, ces nouveaux agriculteurs ont fait un vœu : créer un écosystème valorisant la faune et la flore et contrôler la chaîne de production pour offrir dans quelques années leurs gammes de thé. Voyage au bout du thé.
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Lorsqu'une boisson ancestrale devient furieusement à la mode... elle passe forcément par le banc d'essai de CVF. Verdict !
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Nathalie Picard, Auteur ; Pascal Thole, Photographe |Des théiers poussent dans nos montagnes et ont l'air de s'y plaire ! Cette aventure a commencé en 2020 pour un jeune agronome qui a planté 4 500 arbustes. Avec déjà un certain succès.
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Céline Lison, Auteur |C'est le breuvage le plus consommé au monde après l'eau, et la demande ne cesse de croître. Mais connaissons-nous le riche univers qui se cache derrière un sachet ou une pincée de feuilles ?
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