Catégorie alimentation

Article de périodique

Accuellir un enfant intolérant au gluten en collectivité.

• Dans le périodique : Le journal des professionnels de l'Enfance, n°143 (mars-avril-mai 2025) p. 4-7
• Auteur : Elodie Declève

La maladie coeliaque est une pathologie auto-immune chronique, déclenchée par l'ingestion de gluten chez des individus génétiquement prédisposés. L'allergie au blé est une réaction immunitaire immédiate et potentiellement grave, tandis que l'hy[...]

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Article de périodique

Les algues. A l'avant-garde d'une alimentation durable

• Dans le périodique : Cuisine et vins de France, n°Hors-série Cuisine N°24 (juin 2025) p. 54-56
• • Auteur : Maëva Destombes
  • Photographe : Hans Lucas

Depuis plus de 40 ans, Globexplore valorise les algues et leurs qualités nutritives. En transformant ces trésors marins en produits sains et savoureux, l'entreprise contribue à les démocratiser dans l'alimentation quotidienne.

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Article de périodique

Alimentation des 0-3 ans, stop aux idées reçues !

• Dans le périodique : Le journal des professionnels de l'Enfance, n°140 (juin-juillet-août 2024) p. 24-27
• Auteur : Elodie Declève

Quantités d'informations circulent au sujet de l'alimentation des tout-petits. Pour autant, parmi les recommandations et conseils, de nombreuses idées reçues perdurent. Or en tant que science, la nutrition évolue, elle aussi. A ce titre, il con[...]

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Livre

Alimentation & Alzheimer : s'adapter au quotidien ; guide pratique à l'usage des aidants à domicile et en institution

• Editeur : Presses de l'École des hautes études en santé publique 2011 159 p.

Cote : 616.83

Disponible

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Livre

L'alimentation dans l'histoire : de la préhistoire à nos jours

• Editeur : Autrement Collection : Autrement junior 2002 61 p.

Cote : 641.59:9

Disponible

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Livre

L'alimentation des enfants en 200 questions

• Auteur : Anne-Marie Ballière
• Editeur : De Vecchi 2003 142 p.

Entre 4 et 12 ans, l'enfant puise dans son alimentation ce dont il a besoin pour grandir, forcir, et protéger son métabolisme. " Prévenir pour mieux guérir " grâce à une alimentation saine, équilibrée et riche en apports essentiels, telle est la[...]

Cote : 613.2

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Article de périodique

Alimentation : La grande oubliée

• Dans le périodique : Actualités sociales hebdomadaires Domicile, n°3 (mars 2021) 41 p.

La France compte près de deux millions de personnes dénutries, dont 270 000 vivant en Ehpad et 400 000 à domicile.Comment en est-on arrivé là ? Tout simplement en ne prêtant pas attention aux signes avant-coureurs, aux signaux faibles. Consulter[...]

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Article de périodique

Alimentation, halte au gaspillage !

• Dans le périodique : Que choisir. Pratique, n°135 (mars 2024) p. 6-112
• Auteur : Pascale Barlet

Les enseignes les plus vertueuses. Que valent les applis ? Nos recettes zéro déchet. Le poids du gâchis. Les bons gestes. Des repères pour vous guider. La technologie, gadget ou révolution ? Le tour des initiatives. Pour aller plus loin.

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Article de périodique

Alimentation et perte de goût.

• Dans le périodique : L'aide-soignante, n°223 (janvier 2021) p. 25-27
• Auteur : Antoine Pugliesi

La dysgueusie touche de nombreux patients ; elle est une cause majeure d'altération de l'état général. Son origine est multifactorielle. Grâce à son recueil d'information, l'aide-soignante contribue à orienter la prise en charge nutritionnelle p[...]

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Article de périodique

Alimentation, que mangerons-nous en 2050 ?

• Dans le périodique : Inserm le magazine, n°47 (juillet 2020) p. 28-39
• Auteur : Kheira Bettayeb

Que mangerons-nous en2050 ? Cette question sera au coeur d'un débat public organisé au Sénat avant la fin de l'année. A l'occasion d'auditions en vue de cet évènement, les sénateurs ont identifié plusieurs tendances alimentaires majeures : la pr[...]

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