Voyage gourmand au pays des beurres salés

• • Editeur : Académie de Rennes 2009
• • Nature du document : documentaire
  • Note générale : Projet consécutif à un programme pédagogique dans le cadre des PPCP des écoles hôtelières de l'académie de Rennes.
  • Résumé :

    Patrimoine, culture et usages culinaires.

• • Descripteurs : art culinaire / beurre / recette culinaire / technique de l'alimentation