Article de périodique
Ce que les glucides font à notre cerveau
- Dans le périodique : Cerveau & Psycho, n°175 (avril 2025) p.20-25
- Martine Cador
Le point sur l'action des glucides sur le cerveau. La sensation de plaisir déclenchée par le sucre ; son caractère addictif et les effets sur les capacités cognitives et sur la motivation en cas de consommation excessive ; la baisse de la produc[...]
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