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Éditeur Jacques Lanore

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28 Documents chez cet éditeur

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Livre

L'art de présenter les plats : Garnir et décorer pour le plaisir des yeux

  • Editeur : Jacques Lanore 2005 221 p.
Cote : 641.5
Disponible
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Livre

Connaissance des denrées et des boissons. Etape par étape : BAC.MAN.BTS

  • Editeur : Jacques Lanore 2004 287 p.
Produits de bar OEnologie Vignobles français Fromages français Produits Fruits
Cote : 641
Disponible
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Livre

Connaissance des denrées et des boissons. Etape par étape : BAC.MAN.BTS

  • Auteur : Corinne Hacquemand
  • Editeur : Jacques Lanore 2014 287 p.
Cette nouvelle édition 2014, détachable et tout en couleurs, tient compte des toutes dernières législations (AOC, AOP) Composé de fiches détachables, ce livre s'adresse à la fois aux professeurs (évaluations formatrices) et aux élèves (auto-é[...]
Cote : 641
Disponible
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Livre

La cuisine professionnelle : Guide des techniques culinaires

  • Editeur : Jacques Lanore 2003 831 p.
En cuisine, il n'est pas de création possible sans maîtrise de la technique.
Cote : 641.51
Disponible
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Livre

Cuisine et technologie : les produits de la mer, les produits d'eau douce

    • Auteur : Hubert Delorme
    • Auteur : Vincent Boué
  • Editeur : Jacques Lanore Collection : mini-maxi 2008 159 p.
Cote : 641.392
Disponible
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Livre

Desserts à l'assiette : Penser Innover Appliquer

  • Editeur : Jacques Lanore 2005 127 p.
Historique Technologie Méthodologie Sujets d'entraînement
Cote : 641.86
Disponible
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Livre

Développement et soins de l'enfant

    • Auteur : Paul Despres
    • Auteur : Anne-Marie Prin
  • Editeur : Jacques Lanore 1988 670 p. ; 23 cm
Période anténatale. Croissance et développement du nouveau-né. Aspects psychologiques jusqu'à l'adolescence. Pathologie du nouveau-né, de l'enfant. Prévention et éducation sanitaire. Etude de cas.
Cote : 612.651
Disponible
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Livre

Espanol hotelero y turistico

  • Auteur : Paule Ducarteron
  • Editeur : Jacques Lanore 1977 141 p.
Cote : 460:64
Disponible
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Livre

Géographie gastronomique - L'Europe et le monde : L'Europe et le monde

  • Editeur : Jacques Lanore Collection : mini-maxi 2003 95 p.
Cote : 641.59(100)
Disponible
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Livre

Géographie gastronomique. La France

  • Editeur : Jacques Lanore Collection : mini-maxi 2003 110 p.
Cote : 641.59
Disponible
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Lycée Estran Fénelon
105, chemin de Ker-Stears
29238       Brest Cédex 2

Horaires

Lundi : de 8H00 à 11H00 - de 12H45 à 16h30

Mardi : de 8H00 à 11H00 - de 12H45 à 16H30

Mercredi : de 8H00 à 12h00

Jeudi : de 8H00 à 11H00 - de 12h45 à 16H30

Vendredi : de 8H00 à 11H00 - de 12H45 à 15H30

 

Contact

mail : fenelon29.cdi@wanadoo.fr

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