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Synonyme(s)ananas ;avocat : fruit ;banane ;fruit de la passion ;fruit tropical ;litchi ;mangue ;noix de coco papaye |
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Article de périodique
L'ananas
- Dans le périodique : Cuisine et vins de France, n°211 (mars 2023) p. 104-105
- Auteur : Sophie Menut-Yovanovitch
C'est l'un de nos fruits exotiques préférés. S'il convient parfaitement à des préparations sucrées, il apporte sa douceur aux plats salés. Découvrez douze recettes pour le déguster autrement.Exclu du prêtL'avocat, un plaisir coupable ?
- Dans le périodique : Saveurs, n°294 (mai 2023) p. 84-86
Recettes à base d'avocatExclu du prêtLa chayote. Tout est bon dans ce légume-fruit
- Dans le périodique : Cuisine et vins de France, n°221 (novembre 2024) p. 148
- Auteur : Jean-Michel Brouard
Présente dans toutes les zones tropicales et subtropicales de la planète, cette plante est une merveille de la nature dont toutes les parties peuvent être consommées ou utilisées dans l'artisanat.Exclu du prêtDélices aux fruits d'hiver
- Dans le périodique : Cuisine et vins de France, n°215 (novembre 2023) p. 140-141
- Auteur : Sophie Menut-Yovanovitch
Ananas, mangue, orange, datte, papaye, grenade, litchi... en plein cœur de l'hiver, ils nous apportent leur fruité, leurs vitamines, leur peps et des couleurs dans nos assiettes.Exclu du prêtLe fruit de la passion
- Dans le périodique : Thuriès magazine, n°357 (mai 2024) p. 94-101
- Auteur : Stéphane Pasco
Déjà cultivé et consommé par les peuples indigènes, le fruit de la passion fut découvert par les Européens au début du XVIème siècle, lors des premières vagues de colonisation espagnoles et portugaises en Amérique du Sud. Autrefois utilisé en m[...]Exclu du prêtMade in Polynésie, du vin d'ananas
- Dans le périodique : Ca m'intéresse, n°521 (juillet 2024) p. 44-47
- Auteur : Cyril Azouvi
- Photographe : Lionel Cuveiller
Sur l'île de Moorea, l'entrepreneur Jean-Michel Monot est parvenu à élaborer un "vin" à partir des ananas qu'il cultive pour produire des jus de fruits. Son nectar a conquis tout l'archipel.Exclu du prêtLe mangoustan roi des fruits
- Dans le périodique : Cuisine et vins de France, n°209 (novembre 2022) p. 142
- Auteur : Snezana Gerbault
Sa chair fondante et nacrée au goût subtil distille un parfum de litchi et de pêche aux accents agrumés. Ce délice rare venue d'Asie du Sud-Est a séduit le monde entier en promettant un voyage sensoriel surprenant.Exclu du prêtLe marché de saison. L'artichaut, l'ananas et l'épaule d'agneau
- Dans le périodique : Cuisine et vins de France, n°217 (mars 2024) p. 14-21
- Auteur : Sophie Menut-Yovanovitch
- Auteur : Séverine Augé
- Auteur : Fabrice Besse
Les bons produits, les couleurs, les parfums, les saveurs, mais aussi l'ambiance... Les marchés donnent envie de cuisiner. Suivez nos conseils et nos recettes pour profiter des artichauts bretons, de l'épaule d'agneau et de l'ananas.Exclu du prêtLe marché de saison. La dorade grise, le céleri-rave, le kaki
- Dans le périodique : Cuisine et vins de France, n°215 (novembre 2023) p. 32-39
- Auteur : Sophie Menut-Yovanovitch
- Auteur : Pauline Dubois
- Photographe : Aimery Chemin
Les bons produits, les couleurs, les parfums, les saveurs, mais aussi l'ambiance... les marchés donnent envie de cuisiner. Suivez les conseils de CVF et leurs recettes pour profiter de la dorade grise, du céleri-rave et du kaki.Exclu du prêtLe marché de saison : poularde, chou vert frisé, papaye
- Dans le périodique : Cuisine et vins de France, n°221 (novembre 2024) p. 28-35
- Auteur : Sophie Menut-Yovanovitch
- Auteur : Séverine Augé
- Photographe : Fabrice Besse
Les bons produits, les couleurs, les parfums, les saveurs, mais aussi l'ambiance... Les marchés donnent envie de cuisiner. Suivez nos conseils et nos recettes pour profiter de la poularde, du chou vert frisé et de la papaye.Exclu du prêt
