Dictionnaire de la dégustation des vins

• Auteur : Éric Glatre
• • Editeur : BPI 2006
  • ISBN/ISSN : 978-2-85708-436-5
  • Format : 216 p
• • Nature du document : documentaire Genre : dictionnaire encyclopédique
  • Résumé :

    Au fil des pages, le lecteur trouvera expliqués les adjectifs, les couleurs et les verbes, les arômes, les saveurs et les sensations, qui composent ou décrivent le mieux le vin. Cette richesse de vocabulaire est un outil précieux. Elle permet d'être précis, clair, sans emphase, pour être compris de tous : amateurs comme professionnels.

• • Descripteurs : oenologie / vin
  • Niveau : Lycée professionnel