Auteur Sylvie Boistard

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Article de périodique

Ajuster son assiette pour affronter l'hiver

• Dans le périodique : Sciences et avenir (1949), n°924 (février 2024) p.72-73
• Sylvie Boistard

Le point sur les aliments à privilégier pendant l'hiver : un bref rappel sur les réactions du corps en cette saison ; les pièges à éviter ; le rôle de l'hydratation ; les apports caloriques de la raclette ; l'intérêt des fruits, des légumes et d[...]

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Article de périodique

Avec les fortes chaleurs, les aliments fraîcheur font recette

• Dans le périodique : Sciences et avenir (1949), n°893-894 (juillet 2021) p.100-101
• Auteur : Sylvie Boistard

Le point sur un changement d'alimentation à prévoir pendant l'été : les boissons ; les apports des fruits et des légumes ; les aliments à éviter ; les glaces et les sorbets. Encadré : l'avis d'un spécialiste sur les précautions nécessaires pour [...]

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Article de périodique

La banane, un régime gourmand et énergétique

• Dans le périodique : Sciences et avenir (1949), n°898 (décembre 2021) p.74-75
• Auteur : Sylvie Boistard

Le point sur l'intérêt nutritionnel de la banane : la diversité de ses apports ; l'exemple des prébiotiques. Encadré : l'avis d'un spécialiste sur sa consommation avant ou après la pratique sportive.

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Article de périodique

Bien nourrir son cerveau pour apprendre

• Dans le périodique : Sciences et avenir (1949), n°896 (octobre 2021) p.41
• Auteur : Sylvie Boistard

Le point sur les aliments permettant de favoriser les capacités d'apprentissage du cerveau : les apports des glucides et des protéines ; le rôle des lipides.

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Article de périodique

Les bienfaits de la betterave

• Dans le périodique : Sciences et avenir (1949), n°927 (mai 2024) p.74-75
• Sylvie Boistard

Le point sur l'intérêt nutritionnel de la betterave : ses différents apports ; le rôle du jus de betterave sur la santé. Encadré : l'avis d'une spécialiste sur ce légume racine.

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Article de périodique

Les bienfaits méconnus des fromages

• Dans le périodique : Sciences et avenir (1949), n°901 (mars 2022) p.74-75
• Auteur : Sylvie Boistard

Le point sur l'intérêt nutritionnel des fromages : une consommation en hausse depuis 2020 ; les apports ; des différences selon les catégories de fromages ; une croûte souvent comestible. Encadré : l'avis d'une spécialiste sur le lactose.

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Article de périodique

Les bienfaits de la poire

• Dans le périodique : Sciences et avenir (1949), n°919 (septembre 2023) p.74-75
• Sylvie Boistard

Le point sur l'intérêt nutritionnel de la poire : un fruit modérément consommé en France ; le taux de sucre ; les différents apports ; le risque d'allergie. Encadré : l'avis d'une spécialiste sur le mode de consommation.

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Article de périodique

Le bio, encore de bonnes raisons de l'adopter

• Dans le périodique : Sciences et avenir (1949), n°916 (juin 2023) p.74-75
• Sylvie Boistard

Le point sur les avantages des aliments biologiques pour la santé : le constat d'une baisse de consommation dans ce secteur en 2023 ; les apports des végétaux, du lait et de la viande bio ; des bienfaits à confirmer par des études fiables. Encad[...]

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Article de périodique

Cancer : bien manger fait aussi partie du traitement

• Dans le périodique : Sciences et avenir (1949), n°921 (novembre 2023) p.62-64
• Sylvie Boistard

Le point sur l'alimentation pendant le traitement d'un cancer : l'objectif du projet Canut (Cancer, nutrition & taste) ; comment éviter la dénutrition ; les conséquences des traitements sur l'appétit ; la nécessité d'une assiette adaptée au pati[...]

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Article de périodique

Ces atouts qui plaident en faveur de l'avocat

• Dans le périodique : Sciences et avenir (1949), n°910 (décembre 2022) p.74-75
• Sylvie Boistard

Le point sur l'intérêt nutritionnel de l'avocat : son succès ; les différents apports ; ses avantages pour la santé. Encadré : l'avis d'un spécialiste sur son mode de culture.

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