| Titre : | Saveurs, 281. Bulletin N°281 - février 2022 |
| Type de document : | Bulletin |
| Paru le : | 01/02/2022 |
Dépouillements
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Promenade gourmande dans les Pyrénées.
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C'est un ingrédient incontournable naturel ou transformé.
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Le zaatar est un mélange d'épices venues du Moyen-Orient très présent dans la cuisine orientale.
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Le bouillon est précieux et peu sublimé des plats simples
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Cette salade aux feuilles dentelées et amères cache une saveur tout à fait délicate.