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Sophie Menut-Yovanovitch, Auteur ; Josselin Rocher, Photographe |Rendez-vous au Louis Vins, au cœur du Quartier Latin, un bistrot qui joue la carte des beaux produits travaillés avec soin par son nouveau chef Olivier Bel.
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Sophie Menut-Yovanovitch, Auteur ; Josselin Rocher, Photographe |C'est presque à la campagne que nous nous sommes retrouvés, munis de quatre bouteilles très différentes, comme un prélude aux fêtes à venir.
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Sophie Menut-Yovanovitch, Auteur ; Josselin Rocher, Photographe |Pour le rendez-vous mensuel de CVF désormais inratable, de fins connaisseurs se sont retrouvés à la table des caves Legrand Filles & Fils. Un établissement mythique pour les passionnés de vins.
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Jean-Paul Frétillet, Auteur |Conçue par un penseur féru d'ésotérisme, cette méthode ne repose sur aucune base scientifique. "Et pourtant, ça marche !" assurent ses adeptes.
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Sarah Petitbon, Auteur |A cause du dérèglement climatique, des vignerons s'installent au nord de la Loire, dans des zones où la viticulture n'existait pas il y a quelques années.
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Sophie Menut-Yovanovitch, Auteur ; Valérie Lhomme, Photographe |Au nord d'Aix-en-Provence, en plein cœur de la garrigue, se trouve le Château La Coste. Quelque 200 hectares conjuguent vignoble, gastronomie, centre d'art et hôtellerie dans un art de vivre singulier.
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Morgane Guillet, Auteur |Entretien avec le géographe-climatologue rennais, Hervé Quénol, à propos du programme de recherche franco-néo-zélandais VinAdapt. Il vise à aider les viticulteurs à sélectionner des parcelles, pour planter des vignobles qui soient compatibles av[...]
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Pierre Alexandre, Auteur ; Sophie Menut-Yovanovitch, Photographe |Les beaux jours soufflent un vent de liberté en cuisine. Avec les jours qui rallongent et les températures qui augmentent, on devient nomades. C'est le temps des pique-niques, pourvu qu'ils soient chics.
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Tim Meyer, Auteur ; Pauline Tezier, Photographe |Au cœur du Val de Loire, tout autour de la vieille cité médiévale, s'étendent 2 400 ha de vignes. En quinze ans, on a individualisé les terroirs et multiplié les cuvées. L'occasion de tordre le cou à quelques idées reçues : non, il n'y a pas que[...]
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Pierre Alexandre, Auteur ; Sophie Menut-Yovanovitch, Photographe |Voilà un menu qui fleure bon les vacances ! Quand le thermomètre voit rouge, on apprécie les recettes froides pour leurs vertus rafraîchissantes qui restent gourmandes. Piochez dans ces idées pleines de saveurs différentes, originales et facile[...]
