60 millions de consommateurs. Hors-série découverte, n°216 - Bulletin N°216 (janvier 2023)
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60 millions de consommateurs. Hors-série découverte
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Article de périodique
A quel point êtes-vous accro ?
- Dans le périodique : 60 millions de consommateurs. Hors-série découverte, n°216 (janvier 2023) p.8-11
Présentation d'un test sous forme de questions pour mesurer son appétence et sa dépendance au sucre.
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Article de périodique
Le sucre au quotidien : 6 Français ont osé se confier
- Dans le périodique : 60 millions de consommateurs. Hors-série découverte, n°216 (janvier 2023) p.12-19
Témoignages de six Français représentatifs de la société sur leur comportement de consommation de produits sucrés ; l'analyse d'un diététicien ; conseils pour réduire le sucre dans l'alimentation. Encadré : calcul du nombre de morceaux de sucre [...]
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Article de périodique
Substituts : démêler le vrai du faux...
- Dans le périodique : 60 millions de consommateurs. Hors-série découverte, n°216 (janvier 2023) p.86-91
Le point sur la valeur nutritive des édulcorants et des sucres alternatifs : le scepticisme d'une médecin sur les bienfaits de ces produits ; la consommation excessive de fructose comme élément déclencheur des maladies du foie ; l'absence de pre[...]
Exclu du prêt
Article de périodique
Produits industriels : du sucre tous azimuts
- Dans le périodique : 60 millions de consommateurs. Hors-série découverte, n°216 (janvier 2023) p.46-68
Le point sur la forte teneur en sucre des aliments ultratransformés : la baisse de la consommation humaine et la hausse de l'utilisation dans l'industrie agroalimentaire pour les aliments ultratransformés (AUT) ; présentation d'une étude compara[...]
Exclu du prêt
Article de périodique
Publicité : des enfants très exposés
- Dans le périodique : 60 millions de consommateurs. Hors-série découverte, n°216 (janvier 2023) p.70-71
- Patricia Chairopoulos
Le point sur la surexposition des enfants aux publicités pour les produits sucrés : l'alerte des professionnels de santé sur les conséquences des publicités sur l'obésité ; l'utilisation des réactions sensorielles et émotionnelles de l'enfant po[...]
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Article de périodique
Le lobby du sucre : de l'intox à tous les étages
- Dans le périodique : 60 millions de consommateurs. Hors-série découverte, n°216 (janvier 2023) p.36-39
- Cécile Couneau
Le point sur les méthodes des lobbies de l'industrie agroalimentaire pour faire augmenter la consommation de sucre dans les aliments : la réticence des industriels contre l'utilisation du Nutri-Score ; le financement de partenariats avec l'Educa[...]
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Article de périodique
Il y a sucre et sucres
- Dans le périodique : 60 millions de consommateurs. Hors-série découverte, n°216 (janvier 2023) p.28-31
- Emilie Gillet
Le point sur les différents types de sucres et leur importance dans l'alimentation et leur impact sur la santé : présentation de la classification des glucides monosaccharides, disaccharides, oligosaccharides et polysaccharides ; définition de l[...]
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Article de périodique
Pourquoi il faut réduire la dose
- Dans le périodique : 60 millions de consommateurs. Hors-série découverte, n°216 (janvier 2023) p.20-27
- Cécile Klinger
Le point sur les effets nocifs sur la santé d'une consommation excessive de sucre : l'augmentation du nombre de cirrhoses liées au sucre ; l'action des différents sucres sur la dentition et l'apparition des caries ; l'utilisation du sucre aux di[...]
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Article de périodique
Industrie agroalimentaire : des efforts trop timides
- Dans le périodique : 60 millions de consommateurs. Hors-série découverte, n°216 (janvier 2023) p.40-43
Le point sur les ajouts de sucre dans les produits issus de l'industrie agroalimentaire : la réglementation pour interdire le sucre dans le pain labellisé “de tradition française” ; l'apport fréquent de sucre dans les produits transformés sucrés[...]
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Article de périodique
L'indice glycémique : outil utile ou indispensable ?
- Dans le périodique : 60 millions de consommateurs. Hors-série découverte, n°216 (janvier 2023) p.76-84
Le point sur l'intérêt de l'indice glycémique pour obtenir une alimentation saine : les différents types de diabète ; présentation des travaux du docteur Jenkins, pionnier dans la mise en place de l'indice glycémique ; l'absence de distinction e[...]
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