L'Hôtellerie Restauration, n°3833 - Bulletin N°3833 (13 septembre 2024)
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L'Hôtellerie Restauration
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Article de périodique
Tom Meyer : "Je ne veux pas qu'on s'ennuie à table"
- Dans le périodique : L'Hôtellerie Restauration, n°3833 (13 septembre 2024) p. 14-17
- Auteur : Nadine Lemoine
A 30 ans, le chef est déjà Meilleur Ouvrier de France, a décroché une étoile Michelin en moins d'un an lors de son premier poste et a rejoint, en juin, La Chèvre d'Or, avec pour mission de conserver la deuxième étoile.
Exclu du prêt
