| Titre : | L'Hôtellerie Restauration, 3835. Bulletin N°3835 - 11 octobre 2024 |
| Type de document : | Bulletin |
| Paru le : | 11/10/2024 |
Dépouillements
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Nadine Lemoine, Auteur
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Arnaud Faye a succédé à Eric Frechon en tant que chef exécutif au Bristol Paris. Le restaurant Epicure, 3 étoiles Michelin, est désormais sous sa responsabilité. Le chef se confie sur son arrivée et ses ambitions.
