Catégorie Ardèche : département

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Article de périodique

Bastien Girard

• Dans le périodique : Thuriès magazine, n°341 (juillet 2022) p. 88-97
• • Auteur : Alexianne Lamy
  • Photographe : Pascal Lattes

Sacré champion du monde de pâtisserie en 2017, tour à tour disciple de Philippe Rigollot, formateur à l'EHL en Suisse avant d'être responsable de la création pour le traiteur "Potel et Chabot", Bastien Girard a choisi l'Ardèche, sa terre natale,[...]

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Article de périodique

France : des espaces ruraux multifonctionnels.

• Dans le périodique : Population & avenir, n°765 (novembre-décembre 2023) p. 9-12
• Auteur : Alexandre Duchesne

Temps 1 : Des communes rurales de l'Ardèche, révélatrices de la variété des espaces ruraux français. Temps 2 : Mise en perspective à l'échelle de la France métropolitaine des évolutions actuelles des espaces ruraux. Temps 3 : Réalisation d'une[...]

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Article de périodique

François Josse. Familha à Chambonas

• Dans le périodique : Thuriès magazine, n°359 (août 2024) p. 84-93
• • Auteur : Thierry Roussillon
  • Photographe : Angélique Blaise

Après avoir exercé ses talents dans un certain nombre de grandes maisons étoilées, c'est au cœur des Cévennes ardéchoises que François Josse s'est finalement installé. Un nouveau pari pour le chef pâtissier habitué aux grandes maisons ? Peut-êtr[...]

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