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Faim de mer en fin de terre
de Patrick Jeffroy Chasse-Marée, 2010, 256 p. (verre et l'assiette) Découverte de la Bretagne et de ses produits, à travers le regard et les recettes de Patrick Jeffroy, un chef breton doublement étoilé enfant de la nouvelle cuisine, influencé par le Japon. |
Jeffroy Patrick.
Faim de mer en fin de terre.
Chasse-Marée, 2010, 256 p.
(verre et l'assiette).
Titre : | Faim de mer en fin de terre |
Auteurs : | Patrick Jeffroy, Auteur |
Type de document : | texte imprimé |
Editeur : | Chasse-Marée, 2010 |
Collection : | verre et l'assiette |
ISBN/ISSN : | 978-2-7234-6553-3 |
Format : | 256 p. |
Descripteurs : | gastronomie / recette culinaire |
Résumé : | Découverte de la Bretagne et de ses produits, à travers le regard et les recettes de Patrick Jeffroy, un chef breton doublement étoilé enfant de la nouvelle cuisine, influencé par le Japon. |
Nature du document : | documentaire |
Exemplaires (1)
Cote | Localisation | Section | Code-barres | Disponibilité |
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641.51 | CDI Fénelon | HR : Rayon Hôtellerie/Restauration | 9782723465533 | Disponible |