Auteur Paul Brunet
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Après une présentation générale du vin dans le monde, cet ouvrage propose pour chaque pays, sauf la France -les origines et un bref historique de chaque vignoble -les principaux cépages -la législation -les principales régions de production -les[...]Exemplaires (2)
Liste des exemplaires Cote Localisation Section Code-barres Disponibilité 641.22 CDI Fénelon HR : Rayon Hôtellerie/Restauration 9782857083801 Disponible 641.22 CDI Fénelon HR : Rayon Hôtellerie/Restauration 004949 Disponible 
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Elaboration du vin. Origines. Dégustation. conservation, service.Exemplaires (1)
Liste des exemplaires Cote Localisation Section Code-barres Disponibilité 641.22 CDI Fénelon HR : Rayon Hôtellerie/Restauration 9782857083078 Disponible 
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Sommaire : Chap 1 : La vigne en France Chap 2 : Le raisin et le vin Chap 3 : La fermentation alcoolique Chap 4 : Les vinifications Chap 5 : Stockage et conservation des vins Chap 6 : La dégustation Chap 7 : Le vin et la loi Ch[...]Exemplaires (1)
Liste des exemplaires Cote Localisation Section Code-barres Disponibilité 641.22 CDI Fénelon HR : Rayon Hôtellerie/Restauration 9782857084761 Disponible 
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Exemplaires (1)
Liste des exemplaires Cote Localisation Section Code-barres Disponibilité 641.22 CDI Fénelon HR : Rayon Hôtellerie/Restauration 9782857081791 Disponible 
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Exemplaires (2)
Liste des exemplaires Cote Localisation Section Code-barres Disponibilité 641.22 CDI Fénelon HR : Rayon Hôtellerie/Restauration 9782857084488 Disponible 641.22 CDI Fénelon HR : Rayon Hôtellerie/Restauration 006596 Disponible
