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Après le succès de la première édition d'Éloge du service en salle en 2021, Menu Fretin publie une édition augmentée des témoignages de dix professionnels de l'hôtellerie et de la restauration': Sébastien Bazin (Groupe ACCOR), Olivier Bertrand ([...]Exemplaires (1)
Cote Localisation Section Code-barres Disponibilité 640 CDI Fénelon HR : Rayon Hôtellerie/Restauration 9782382440643 Disponible 
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Éric Roux, Auteur ; Association nationale de développement des épiceries solidaires, Éditeur scientifique | Menu fretin | 2010La cuisine populaire c'est la cuisine de tous les jours, la cuisine familiale qui s'enseignait jadis de mère en fille, et qu'aujourd'hui on semble avoir un peu laissée de côté. Pourtant cette cuisine est essentielle, simple, goûteuse et bon marc[...]Exemplaires (1)
Cote Localisation Section Code-barres Disponibilité 641.552 CDI Fénelon HR : Rayon Hôtellerie/Restauration 9782917008157 Disponible
