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recette culinaire |
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La fermentation un fascinant processus naturels et ancestral qui permet de conserver et transformer les aliments tout en augmentant leur intérêt nutritionnel revient au goût du jour.Article : texte imprimé
Léa Ferry, Auteur |Arbre méditerranéen par excellence, le figuier est vénéré depuis la nuit des temps pour son fruit mis aussi pour ses feuilles qui regorgent de vertus médicinales.Article : texte imprimé
Sophie Menut-Yovanovitch, Auteur ; Valéry Drouet, Auteur ; Emanuela Cino, Photographe |Elles sont de toutes les occasions et s'emportent partout, y compris dans nos paniers de pique-nique. Croustillantes, gourmandes, généreuses, voici 10 recettes pour croquer le printemps.Article : texte imprimé
Figue de Barbarie : un fruit bien défenduArticle : texte imprimé
Fabien Giorgian, Auteur |Avec presque 3 600 tonnes produites en 2017, la France se place parmi les 4 premiers producteurs européens derrière l'Espagne, l'Italie et la Turquie. Violette, verte ou blanche, avec plus de 750 variétés dénombrées dans le monde, la figue est u[...]Article : texte imprimé
Sophie Menut-Yovanovitch, Auteur ; Valérie Lhomme, Photographe ; Ada Deschanel, Auteur |L'arbre symbolique de la mythologie méditerranéenne offre en septembre ses figues, noires ou violettes, qui enchantent nos recettes en version salée ou sucrée.Article : texte imprimé
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le nec plus ultra de la farine de blé noir sort du Moulin de la Fatigue de VitréArticle : texte imprimé
Clémence Caillaud, Auteur ; Pascal Lattes, Photographe |Originaire d'Alsace, Florian Grad a pris la direction de la Provence dès l'obtention de son diplôme. Après un parcours marqué par la restauration, le chef pâtissier a ouvert début avril sa pâtisserie à Puyricard, en périphérie d'Aix-en-Provence.