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![]() recette culinaire |
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Jérémie Gressier, Auteur |La pêche est le 7ème fruit le plus consommé en France avec 175 811 tonnes produites en 2020. Originaire de Chine où les premières traces sont retrouvées cinq siècles avant notre ère, elle est présente sur nos étals depuis le XVème siècle.![]()
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L'heure de la rentrée a sonné et avec elle le retour de l'automne et des premiers frimas. C'est le moment de faire le plein d'énergie. Véronique Liesse, diététicienne-nutritionniste et micro-nutritionniste, nous dit tout sur ce superaliment, à l[...]![]()
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Le petit épeautre en 2 recettes veggie![]()
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Oxana Cretu, Auteur |Cultivé depuis l'Antiquité, le petit pois est un produit apprécié par tous. S'il appartient à la famille des légumes, petits et grands le considèrent parfois comme un bonbon, croqué encore frais et juteux, à peine dégagé de sa cosse.![]()
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Michel Hulin, Auteur |Le petit pois (Pisum sativum), domestiqué dans le Croissant fertile, doit sa popularité à Louis XIV. L'engouement pour ce légume-fruit de la famille des Fabacées fut tel qu'il donna à l'époque son nom à des recettes de la cuisine classique : pot[...]![]()
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Les planches, un concept relativement nouveau à partager![]()
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Du nord au sud, d'est en ouest, chaque région possède ses spécialités sucrées. Découvrez-en quelques-unes à travers un tour de France gourmand. Faits maison, ils sont encore meilleurs !![]()
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Michel Tanguy, Auteur |Philippe Conticini est un pâtissier médiatique et l'un des plus appréciés d'une myriade de gourmands qui vouent à ses pâtisseries un véritable culte. A 57 ans, il est à la tête d'une maison qui porte son nom , plus que jamais animé par une passi[...]![]()
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Michel Tanguy, Auteur |Son parcours force le respect. Philippe Rigollot est l'un des rares pâtissiers à cumuler 2 titres : champion du monde et l'un des Meilleurs Ouvriers de France. Installé depuis 12 ans à Annecy avec son épouse Elodie, il assume sa discrétion, se c[...]