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recette culinaire |
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Le Ras el-hanout est un mélange d'épices emblématique du Maroc a un parfum capiteux et une saveur chaude et fruitée.Article : texte imprimé
Le reblochon, un fromage de traditionArticle : texte imprimé
Terrassés par la chaleur, on rêve de recettes liquides, rassasiantes et rafraîchissantes à déguster à la cuillère ou à boire d'un trait.texte imprimé
Présentation de plats raffinés dont la réalisation ne nécessite pas de grandes dépenses, mais qui sont cependant succulents.Exemplaires (1)
Cote Localisation Section Code-barres Disponibilité 641.5 CDI Fénelon HR : Rayon Hôtellerie/Restauration 9783625124788 Disponible texte imprimé
Si vous en avez assez des pizzas surgelées et des pâtes au beurre, mettez-vous aux fourneaux! Dans ce livre vous trouverez des recettes simples et délicieuses mettant l’accent sur l'utilisation d'ingrédients bon marché. Une bonne manière de réga[...]Exemplaires (1)
Cote Localisation Section Code-barres Disponibilité 641.5 CDI Fénelon HR : Rayon Hôtellerie/Restauration 9783625124689 Disponible Article : texte imprimé
Justine Carrère, Auteur ; Pascal Lattes, Photographe |Rémi Touja quitte la restauration en 2016 pour ouvrir sa première boutique à Carcassonne. Depuis lors, il s'engage auprès des producteurs de la région, tenant au travers de ses créations de valoriser les richesses de son terroir. Et s'il avoue u[...]Article : texte imprimé
Michel Tanguy, Auteur ; Pascal Lattes, Photographe |La cuisine de Cyril Attrazic est le parfait reflet de sa philosophie, d'une région et d'une réflexion portées sur un terroir qui lui est cher. A Peyre en Aubrac, là où les pierres sont plus nombreuses que les hommes, le chef assume la tradition [...]Article : texte imprimé
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Sophie Menut-Yovanovitch, Auteur ; Valérie Lhomme, Photographe ; Audrey Cosson, Auteur ; Alicia Moret, Auteur |Huit recettes festives, originales et faciles à réaliser, à partager pour (se) faire plaisir sans se ruiner.Article : texte imprimé
Pierre Alexandre, Auteur ; Sophie Menut-Yovanovitch, Photographe |Un menu délicat et raffiné qui ne nous fâchera pas avec votre banquier et fera des heureux autour des tables de fête.