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recette culinaire |
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Joris Vée, Auteur |La vanille, originaire du Mexique, est une liane grimpante de la famille des orchidées. Sa production, toujours artisanale, car la main de l'homme est quasi obligatoire pour la fécondation des fleurs, est assurée aujourd'hui à 80 % sur l'île de [...]Article : texte imprimé
Le Veau de l'Aveyron et du Ségala a bâti sa réputation dans les années 1990 grâce au travail d'éleveurs engagés, ayant eu l'idée de mettre en place un cahier des charges exigeant et dont le travail assure aujourd'hui encore sa renommée auprès de[...]Article : texte imprimé
Recettes avec des haricots rougesArticle : texte imprimé
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Cuisiner bio c'est cuisiner simplement en accord avec les saisons en utilisant de cuissons douces. Avec un peu plus de 60 recettes tant sucrées que salées articulées autour des produits du potager, du verger, de la ferme, des champs et de la mer[...]Exemplaires (1)
Cote Localisation Section Code-barres Disponibilité 641.51 CDI Fénelon HR : Rayon Hôtellerie/Restauration 9782830710069 Disponible document projeté ou vidéo
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Cote Localisation Section Code-barres Disponibilité 641.5 CDI Fénelon Pédagogie 3359340158108 Disponible texte imprimé
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Cote Localisation Section Code-barres Disponibilité 641.66 CDI Fénelon HR : Rayon Hôtellerie/Restauration 006931 Disponible Article : texte imprimé
Michel Tanguy, Auteur |S'il ne s'est pas immédiatement dédié à la pâtisserie, Vianney bellanger se sera pourtant fait rattraper par le chocolat. Il a donc quitté la chimie organique pour le travail du cacao. Avec son père, le temps d'apprendre tous les secrets du méti[...]Article : texte imprimé
Sophie Menut-Yovanovitch, Auteur ; Nathalie Carnet, Auteur ; Valérie Marchandise, Auteur |Le printemps qui est là nous fait voir la vie en rose et fait pétiller les recettes que Valérie Marchandise, la cheffe de la Maison Laurent-Perrier, a imaginées pour nous. Ouvrez une bouteille de champagne rosé et laissez-vous gagner par ses dou[...]