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recette culinaire |
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Article : texte imprimé
Cyril Vigouroux, Auteur |Le mot "viennoiserie" trouve son usage au XIXème siècle, époque qui consacre la pâtisserie, notamment grâce au travail d'Antonin Carême qui en codifie les bases. Il faudra néanmoins attendre l'année 1977 pour que le terme fasse son entrée dans l[...]Article : texte imprimé
On en a tous dans nos placards et cela serait dommage de réduire littéralement le vin aigre à l’élaboration d'une simple vinaigrette à laquelle il a prêté son nom. Il apporte à nos recettes son peps et sa vigueur avec beaucoup de subtilité. Déco[...]Article : texte imprimé
Béatrice Delamotte, Auteur ; Sophie Menut-Yovanovitch, Auteur |C'est de saison ! On reçoit famille et amis autour d'un repas gourmand et festif. Suivez le guide pour dénicher le bon accord.Article : texte imprimé
Pierre Alexandre, Auteur ; Sophie Menut-Yovanovitch, Photographe |Un menu qui met de la joie dans nos assiettes et place l'année sous le règne de la gourmandise.Article : texte imprimé
Louise Delamarre, Auteur |Née dans les pays de l'Est, la vodka est aujourd'hui un des spiritueux préférés des Français. La France est devenue en quelques décennies l'un des principaux producteurs de marques phares dans le monde.texte imprimé
Exemplaires (1)
Cote Localisation Section Code-barres Disponibilité 641.665 CDI Fénelon HR : Rayon Hôtellerie/Restauration 006926 Disponible Article : texte imprimé
Le vollkornbrot : recette de ce pain rustique et nutritiftexte imprimé
Retrouvez les personnages de Geonbae dans une mini série sur la gastronomie coréenne... Le graphisme est toujours aussi splendide, la maîtrise et la finesse du trait peuvent se comparer à celui de Tsukasa Hojo, le créateur de City Hunter et Ang[...]Exemplaires (1)
Cote Localisation Section Code-barres Disponibilité 641.59(100) CDI Fénelon HR : Rayon Hôtellerie/Restauration 006849 Emprunté jusqu'au 08/10/2024 Article : texte imprimé
Le zaatar est un mélange d'épices venues du Moyen-Orient très présent dans la cuisine orientale.document projeté ou vidéo
Académie de Rennes 2009Patrimoine, culture et usages culinaires.Exemplaires (1)
Cote Localisation Section Code-barres Disponibilité 641.59 CDI Fénelon Pédagogie 005405 Disponible