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Michel Tanguy, Auteur |Alexandre Gauthier est un chef à la personnalité singulière, son restaurant La Grenouillère, l'illustration parfaite de sa vision du "grand restaurant". Un lieu atypique, moderne, où cuisine et salle se confondent presque, dans cette maison qui [...]
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Alexianne Lamy, Auteur ; Pascal Lattes, Photographe |C'est dans un paysage verdoyant, d'herbes hautes, de bois tourbeux et de prairies humides que Camille Delcroix a ouvert Bacôve. Dans ce restaurant où le marais est roi, le chef délivre une cuisine à son image : enthousiaste, sincère et sans artifice.
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Henri de Lestapis, Auteur ; Jérémy Lempin, Photographe |A Calais, tout le monde connaît le docteur Peyo. Avec son dresseur, Hassen Bouchakour, cet étalon rend visite aux patients du centre de soins palliatifs de l'hôpital.
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Michel Tanguy, Auteur ; Pascal Lattes, Photographe |Rencontre avec Sébastien Renard de la Maison Renard à Béthune. Quelques recettes...
