Livre
L'hôtel- théorie et pratique
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- Auteur : Marie-Thérèse Audoux
- Auteur : Jacques Bessenay
- Auteur : Philippe Mazzetti
- Editeur : Jacques Lanore 2010 302 p.
L'hôtellerie appartient au secteur économique des services. Porté par le développement des outils de communication qui accélèrent la mondialisation de l'offre comme de la demande, ce secteur est en pleine évolution. Dans ce contexte de plus en p[...]
