Article de périodique
Le goût. Comment ça marche ?
- Dans le périodique : Ca m'intéresse, n°494 (avril 2022) p. 34-45
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- Directeur de publication : Frédéric Karpyta
- Auteur : Jean-Paul Frétillet
- Auteur : Nathalie Picard
- Auteur : Axelle Szczygiel
On a raison de comparer la cuisine à l'alchimie : il s'y passe des phénomènes complexes qui, mêlant souvenirs et dégustation, exaltent nos émotions.
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