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  2. Le livre du cuisinier, extrait

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Le livre du cuisinier, extrait : Les techniques professionnelles. Les recettes fondamentales
de Bruno Cardinale
Jacques Lanore, 2014, .
Cardinale Bruno. Le livre du cuisinier, extrait : Les techniques professionnelles. Les recettes fondamentales. Jacques Lanore, 2014, .
Livre
CDI Fénelon
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Le livre du cuisinier, extrait : Les techniques professionnelles. Les recettes fondamentales

  • Auteur : Bruno Cardinale
    • Editeur : Jacques Lanore 2014
    • ISBN/ISSN : 978-2-206-30103-7
    • Format : .
    • Nature du document : documentaire Genre : manuel scolaire
    • Niveau : BAC PRO
    • Discipline : Restauration

Exemplaires (1)

Exemplaires (1)

Liste des exemplaires
CoteLocalisationSectionCode-barresDisponibilité
641.5 PROCDI FénelonHR : Rayon Hôtellerie/Restauration9782206301037Disponible
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Vendredi : de 8H00 à 11H00 - de 12H45 à 15H30

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Lycée Estran Fénelon
105, chemin de Ker-Stears
29238       Brest Cédex 2

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mail : fenelon29.cdi@wanadoo.fr

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