Le livre du cuisinier, extrait : Les techniques professionnelles. Les recettes fondamentales

• Auteur : Bruno Cardinale
• • Editeur : Jacques Lanore 2014
  • ISBN/ISSN : 978-2-206-30103-7
  • Format : .
• • Nature du document : documentaire Genre : manuel scolaire
• • Niveau : BAC PRO
  • Discipline : Restauration