| Titre : | Le livre du cuisinier, extrait : Les techniques professionnelles. Les recettes fondamentales |
| Auteurs : | Bruno Cardinale, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Jacques Lanore, 2014 |
| ISBN/ISSN : | 978-2-206-30103-7 |
| Format : | . |
| Nature du document : | documentaire |
| Discipline : | Restauration |
| Genre : | manuel scolaire |
| Niveau : | BAC PRO |
Exemplaires (1)
| Cote | Localisation | Section | Code-barres | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|
| 641.5 PRO | CDI Fénelon | HR : Rayon Hôtellerie/Restauration | 9782206301037 | Disponible |