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Constitution de la matière vivante : organisation cellulaire et tissulaire ; composition chimique. Biochimie alimentaire : l'eau, les glucides, les lipides, les protides, les acides nucléiques, les éléments minéraux. Propriétés de la matière et [...]Exemplaires (1)
Cote Localisation Section Code-barres Disponibilité 613.2 CDI Fénelon HR : Rayon Hôtellerie/Restauration 9782862682204 Disponible
