Livre
La Cuisinière toulousaine
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- Auteur : Urbain Delpuech
- Préfacier, etc. : José Cabanis
- Illustrateur : christine Henry
- Editeur : Solar 1995 297 pages ; 25 cm.
Une quête fructueuse d' Urbain Delpuech chez les cuisiniers régionaux a permis de retrouver le plus large éventail de recettes locales. Ainsi les noms de Toulouse, de Périgueux, de Rocamadour, de Castelnaudary, de Carcassonne viennent s'associer[...]
