Denrées et boissons

• Auteur : Collectif
• • Editeur : Nathan 2014
  • Collection : Etapes lp lt
  • ISBN/ISSN : 978-2-09-163057-1
  • Format : 335 p
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Cet ouvrage propose une description exhaustive des denrées non cuisinées (fruits, poissons, épices, champignons) et des boissons, ainsi que de leur utilisation. Dans cette 3ème édition en couleurs, illustrée et actualisée, chaque item est accompagné d'une photo et de sa traduction en anglais, en espagnol et en allemand

• • Descripteurs : aliment / boisson
  • Niveau : BAC PRO/BEP/BTS/CAP