| Titre : | Desserts à l'assiette : Penser Innover Appliquer |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Jacques Lanore, 2005 |
| ISBN/ISSN : | 2.86628.322.1 |
| Format : | 127 p. |
| Tags : | dessert |
| Résumé : |
Historique
Technologie Méthodologie Sujets d'entraînement |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | manuel scolaire |
| Niveau : | Lycée professionnel |
Exemplaires (2)
| Cote | Localisation | Section | Code-barres | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|
| 641.86 | CDI Fénelon | HR : Rayon Hôtellerie/Restauration | 9782862683225 | Disponible |
| 641.86 | CDI Fénelon | HR : Rayon Hôtellerie/Restauration | 004511 | Disponible |