Desserts à l'assiette : Penser Innover Appliquer
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- Editeur : Jacques Lanore 2005
- ISBN/ISSN : 2.86628.322.1
- Format : 127 p.
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- Nature du document : documentaire Genre : manuel scolaire
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Résumé :
Historique
Technologie
Méthodologie
Sujets d'entraînement
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- Mots-clés : dessert
- Niveau : Lycée professionnel
Exemplaires (2)
Exemplaires (2)
| Cote | Localisation | Section | Code-barres | Disponibilité |
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| 641.86 | CDI Fénelon | HR : Rayon Hôtellerie/Restauration | 9782862683225 | Disponible |
| 641.86 | CDI Fénelon | HR : Rayon Hôtellerie/Restauration | 004511 | Disponible |