Livre
La Cuisinière bordelaise
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- Auteur : Alcide Bontou
- Auteur : christine Henry
- Préfacier, etc. : Philippe Sollers
- Editeur : Solar 1995 307 pages ; 25 cm.
Bordeaux évoque de délicieuses idées, des images de boîtes de pruneaux et de bouteilles précieuses. C'est une ville sainte, dédiée aux formes les plus raffinées du culte de son vin. Bréviaire gourmand et pittoresque.
