Connaissances et techniques du bar et des cocktails / MC et BP barman, tous niveaux du CAP au BTS

• • Jutan
  • André
• • Editeur : BPI 2012
  • ISBN/ISSN : 978-2-85708-501-0
  • Format : 376 p / 30 cm
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Ce livre détaille en 4 grands points, tout ce qu il faut connaître sur le secteur du bar : - la technologie du bar, - les produits servis au bar, - les cocktails, - la législation.

• • Descripteurs : boisson alcoolisée
  • Niveau : Lycée professionnel