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Fruit de la coopération de 60 spécialistes, enseignants, chercheurs et industriels, cet imposant traité reflète la diversité des techniques employées en microbiologie alimentaire, tant pour la prévention des bactéries pathogènes que pour le cont[...]Exemplaires (1)
Cote Localisation Section Code-barres Disponibilité 664 CDI Fénelon Pédagogie 9782743001551 Disponible
