Article de périodique
Faux-filet, on fond pour son goût !
- Dans le périodique : Saveurs, n°315 (juin 2025) p. 42-47
Pièce de boeuf savoureuse, star des morceaux à griller.
Catégorie boeuf
5 Documents disponibles dans cette catégorie
Le filet de boeuf si fondant
- Dans le périodique : Saveurs, n°320 (décembre 2025) P. 44-49
Le filet de boeuf si fondantLe marché de saison : le poivron, l'onglet de boeuf, la pastèque
- Dans le périodique : Cuisine et vins de France, n°207 (juillet 2022) p. 30-37
- Auteur : Sophie Menut-Yovanovitch
- Auteur : Séverine Augé
- Photographe : Laurent Rouvrais
Les bons produits, les couleurs, les parfums, les saveurs, mais aussi l'ambiance... Les marchés donnent envie de cuisiner. Suivez les conseils et les recettes de CVF pour profiter du poivron, de la pastèque et de l'onglet.Que boire avec... un boeuf Wellington ?
- Dans le périodique : Cuisine et vins de France, n°227 (novembre 2025) p. 88
- Auteur : Jean-Michel Brouard
Que boire avec... un bœuf Wellington ?La queue de boeuf, un morceau à découvrir
- Dans le périodique : Saveurs, n°303 (avril 2024) P. 42-47
La queue de boeuf, un morceau à découvrir
