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Synonyme(s)café : boisson ;chocolat : boisson ;infusion thé : boisson |
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Livre
500 jus et smoothies
- Auteur : Christine Watson
- Editeur : Éditions de La Martinière Collection : 500 2013 288 p
500 recettes exquises ! Basiques, parfumés, santé, stimulants ou glacés, les smoothies, les jus et les cocktails s'affichent à tous les menus !- Ustensiles indispensables et conseils pratiques pour choisir les meilleurs ingrédients.- Des recette[...]Article de périodique
Accords gagnants. Cuisine chinoise et kombucha au Peninsula à Paris
- Dans le périodique : Cuisine et vins de France, n°Hors-série Cuisine N°24 (juin 2025) p. 106-107
- Auteur : Sophie Menut-Yovanovitch
Lorsqu'on décide de se passer de vin, ce n'est pas pour autant qu'il faut boire triste. Florent Martin, le sommelier des tables de l'Hôtel Peninsula, s'allie avec la marque de kombucha française "Archipel" pour imaginer des boissons de gastronomie.Exclu du prêtArgentina convierte la provision de yerba mate en una cuestion de estado
- Dans le périodique : Vocable (ed. espanola), n°858 (26/05/2022) p.14-15
- Auteur : José Pablo Criales
Le yerba mate en Argentine : consommation, bref rappel historique et gestion des stocks en temps de crise économique.Exclu du prêtBoissons sans alcool : les "nolos" ont la cote.
- Dans le périodique : Viva, n°332 (décembre 2022) p. 16-17
- Auteur : Perioli, Marilyn
C'est la nouvelle tendance dans les bars, les restaurants mais aussi entre amis. La consommation de boissons sans alcool, ou "nolos", fait de plus en plus d'adeptes. Sont-elles vraiment sans danger pour la santé ? Que contiennent-elles exactemen[...]Exclu du prêtBoissons sucrées : le Nutri-Score dégringole
- Dans le périodique : Que choisir, n°626 (juillet 2023) p.51-53
- Elsa Abdoun
Le point sur l'évolution du Nutri-Score pour les boissons sucrées : présentation par des scientifiques des raisons de la mise à jour du barème ; la rétrogradation de nombreux produits laitiers et des sodas avec édulcorants ; les attaques des lob[...]Exclu du prêtLe café. Un concentré d'arômes
- Dans le périodique : Cuisine et vins de France, n°212 (mai 2023) p. 76-79
- Auteur : Maëva Destombes
- Photographe : Hans Lucas
Depuis sa découverte fortuite, le café a connu une histoire riche et fascinante. Si cette boisson influence la culture et l'économie de nombreux pays, sa production, complexe, exigeante et de plus en plus soignée, tire vers l'excellence et la du[...]Exclu du prêtLe café toujours aussi fort
- Dans le périodique : Ca m'intéresse, n°521 (juillet 2024) p. 84-87
- Auteur : Pierre Morel
Connue depuis des millénaires, cette boisson a conquis la planète. Si la culture du caféier est menacée par le dérèglement climatique, la popularité du noir breuvage ne se dément pas.Exclu du prêtDu café vous aurez ?
- Dans le périodique : Bretagne magazine, n°85 (septembre 2015) p. 16-19
- Auteur : Daniel Giraudon
- Illustrateur : Bernard Jeunet
Le "Cahouah" ne s'est imposé en Bretagne qu'au tournant du 19è siècle. Son succès a donné naissance à de nombreuses expressions imagées.Exclu du prêtLes céréales s'infusent
- Dans le périodique : Cuisine et vins de France, n°Hors-série Cuisine N°24 (juin 2025) p. 24
Les céréales jouent un rôle essentiel dans une alimentation équilibrée. Elles ne se dégustent pas seulement au petit déjeuner dans un bol de lait... certaines peuvent être infusées...Exclu du prêtCocktails & boissons
- Editeur : les Éd. culinaires pour "Le Figaro" Collection : Macuisine 2007 112 p.
