Catégorie thé : boisson

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Article de périodique

Bubble tea, une boisson tendance peu recommandable.

• Dans le périodique : 60 millions de consommateurs, n°615 (juillet 2025) p.24-26
• Patricia Chairopoulos

Le point sur la tendance de la boisson Bubble tea : ses origines à TaIwan dans les années 1980, les recettes infinies, les multiples ingrédients et additifs, la teneur importante en sucre, l'impact sur la santé.

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Article de périodique

Il était une fois, le thé en France

• Dans le périodique : Cuisine et vins de France, n°218 (mai 2024) p. 73-76
• Auteur : Gilles Brochard

De la plante à la tasse, ces nouveaux agriculteurs ont fait un vœu : créer un écosystème valorisant la faune et la flore et contrôler la chaîne de production pour offrir dans quelques années leurs gammes de thé. Voyage au bout du thé.

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Article de périodique

Les Pyrénées, nouvelle terre de thé

• Dans le périodique : Ca m'intéresse, n°518 (avril 2024) p. 86-89
• • Auteur : Nathalie Picard
  • Photographe : Pascal Thole

Des théiers poussent dans nos montagnes et ont l'air de s'y plaire ! Cette aventure a commencé en 2020 pour un jeune agronome qui a planté 4 500 arbustes. Avec déjà un certain succès.

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Site web

Le thé à la menthe

• Auteur : Laure Coeroli Fernandez
• Editeur : Le Blob 2018 1 vidéo : 2 min 26 s

Histoire de l'origine de la tradition du thé à la menthe en Afrique du Nord.

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En ligne

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Article de périodique

Thé, tisanes : la propreté n'infuse pas toujours !

• Dans le périodique : 60 millions de consommateurs, n°578 (mars 2022) p.10-18
• Auteur : Patricia Chairopoulos

Dossier consacré à la qualité des thés et tisanes. La consommation de thé et d'infusion en France ; l'adaptation des sachets et de l'emballage à la loi antigaspillage ; les résultats de l'analyse du contenu des sachets de thé noir, de thé vert à[...]

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