Catégorie Loire-Atlantique : département

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Article de périodique

Une clinique pour animaux sauvages

• Dans le périodique : Ca m'intéresse, n°491 (janvier 2022) p. 42-47
• • Auteur : Philippe Marchetti
  • Photographe : Quentin Hulo
  • Photographe : Hans Lucas

Ce centre vétérinaire installé à Nantes, en Loire-Atlantique, accueille et soigne au quotidien la faune locale accidentée.

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Article de périodique

Efe Nur. Pâtisserie Run à Nantes

• Dans le périodique : Thuriès magazine, n°339 (mai 2022) p. 88-97
• • Auteur : Alexianne Lamy
  • Photographe : Pascal Lattes

A quelques jours de ses 26 ans, Efe Nur est avec Julide, sa sœur et éternelle complice, à la tête de la pâtisserie-boulangerie "Run" à Nantes. "Run", comme l'appel à croquer la vie à pleines dents que lance ce jeune pâtissier-entrepreneur qui s'[...]

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Article de périodique

Il produit un miel étoilé en Brière

• Dans le périodique : Bretagne magazine, n°97 (septembre 2017) p. 58-61
• • Auteur : Catherine Levesque
  • Photographe : Erwan Balança

Rencontre avec un apiculteur de Brière, dont le miel a su séduire des restaurateurs renommés.

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Article de périodique

Julien Merceron. Pâtisserie Esthète à Nantes

• Dans le périodique : Thuriès magazine, n°357 (mai 2024) p. 84-93
• • Auteur : Titouan Thonier
  • Photographe : Pascal Lattes

Située au pied de l'imposant tour de Bretagne, la pâtisserie-chocolaterie Esthète est imaginée comme un temple de la gourmandise. Fondée par Julien Merceron et Gérard Porte, la boutique est également un salon de thé aux propositions originales. [...]

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Article de périodique

Mathieu Guibert. Anne de Bretagne à la Plaine-Sur-Mer

• Dans le périodique : Thuriès magazine, n°333 (octobre 2021) p. 6-15
• Auteur : Michel Tanguy

Mathieu Guibert, l'enfant du pays, ne se doutait pas qu'un jour il reprendrait l'institution de la Plaine-sur-Mer, non loin du village de Saint-Michel-Chef-Chef où il a grandi. Depuis août 2016, il peaufine son style, et signe aujourd'hui des as[...]

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Article de périodique

Mathieu Pérou. Au Manoir de la Régate

• Dans le périodique : Cuisine et vins de France, n°212 (mai 2023) p. 68-71
• Auteur : Sophie Menut-Yovanovitch

A vingt minutes du centre-ville de Nantes, sur les rives de l'Erdre, en pleine nature, la cuisine de Mathieu transporte les gourmets dans un univers où la précision est au service des produits.

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Article de périodique

Mathieu Pérou. Manoir de la Régate à Nantes

• Dans le périodique : Thuriès magazine, n°356 (avril 2024) p. 48-57
• • Auteur : Alexiane Miliani
  • Photographe : Pascal Lattes

Toujours de terroir, résolument moderne mais néanmoins assise sur les traditions de la gastronomie française et familiale ! Telle pourrait être la définition de la cuisine de Mathieu Pérou, le sémillant chef propriétaire du Manoir de la Régate.

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Article de périodique

Nantes en 9 étapes

• Dans le périodique : Saveurs, n°303 (avril 2024) P. 88-97

Promenade gourmande à Nantes

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Article de périodique

Nantes revisite son passé

• Dans le périodique : Bretagne magazine, n°91 (septembre 2016) p. 80-85
• • Auteur : Nicolas de La Casinière
  • Photographe : Michel Plassart

Les dernières guerres, la traite négrière, autant d'heures noires de la mémoire collective que Nantes a choisi d'affronter, sans baisser les yeux, sur le site du Château des Ducs. Remaniée après dix ans de bons services, la muséographie y a été [...]

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Article de périodique

Du neuf à l'ouest : les grands chantiers

• Dans le périodique : Bretagne magazine, n°85 (septembre 2015) p. 10-12
• Auteur : Virginie de Rocquigny

Gares, lycées, quartiers... Le point sur les projets publics dans les villes bretonnes.

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