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Morbihan : département |
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Michel Tanguy, Auteur |Champion du monde des desserts glacés, Meilleur Ouvrier de France, Alain Chartier aura pour ainsi dire raflé tous les prix de sa catégorie. Lui qui se considère comme le pharmacien de la pâtisserie, pour la précision que demande son art, est dev[...]
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Michel Tanguy, Auteur ; Pascal Lattes, Photographe |Baptiste Denieul s'est décidé il y a bientôt 10 ans à reprendre le bistrot crêperie de ses parents pour le transformer en restaurant gastronomique. "L'Auberge Tiegezh" est devenue "Maison" avec la création de l'hôtel en 2019, et le jeune chef s'[...]
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Alexianne Lamy, Auteur ; Pascal Lattes, Photographe |Camille Lacome et Agathe Richou ont repris l'Avel Vor en juillet dernier. Un restaurant installé sur le port avec une vue à couper le souffle et des assiettes inévitablement inspirées par la mer. Elle est pâtissière, il est cuisinier, avec entho[...]
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Karine Poulard, Auteur ; Emmanuel Berthier, Auteur |Nichée au fond du golfe du Morbihan, Vannes est un port abrité, riche d'une histoire qui lui a laissé un beau patrimoine.
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Virginie de Rocquigny, Auteur ; Emmanuel Berthier, Photographe |Le golfe du Morbihan recèle de nombreux coins et recoins riches de chapelles, de bistrots, de châteaux ou de bons produits locaux. A terre, en mer ou sur les îles...
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Comme un jardin posé au bord de la mer, le golfe du Morbihan, terre de légendes, mixe son histoire avec mer et campagne, et s'offre savoureux et accueillant et souvent à contre-courant.
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Tanguy Monnat, Auteur ; Stéphane Lavoué, Photographe |Rencontre avec une famille d'ostréiculteurs qui vient d'obtenir le premier label Bio pour des huîtres. Techniques de production et caractéristiques des terroirs.
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Camille Lin, Auteur ; Oscar Chuberre, Photographe |Dans le golfe du Morbihan, Nicolas Poupinel mène son troupeau d'île en île, défiant les puissants courants sur sa barque. En pâturant, ses 80 brebis de races rares entretiennent les espaces de manière naturelle.
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Face à elle, la force et les couleurs de l'Atlantique. Derrière elle, la quiétude de l'arrière-pays. Lorient s'offre inattendue et rythmée comme les marées qui modifient le paysage.
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Michel Tanguy, Auteur ; Pascal Lattes, Photographe |Maëlig Georgelin n'aura pas perdu de temps. A 25 ans, il ouvre sa première boutique, entre à l'association des Relais Desserts 3 ans plus tard, et possède aujourd'hui 6 boutiques et un laboratoire de 1 000 m2. Cette expansion, dit-il, n'est que [...]
