Poulain Jean-Pierre.
Histoire de la cuisine et des cuisiniers : techniques culinaires et pratiques de table, en France, du Moyen âge à nos jours.
Jacques Lanore, 2000, 160 p.
Histoire de la cuisine et des cuisiniers : techniques culinaires et pratiques de table, en France, du Moyen âge à nos jours
-
Auteur : Jean-Pierre Poulain
-
-
Editeur :
Jacques Lanore
2000
-
ISBN/ISSN :
978-2-86268-276-1
-
Format :
160 p.
-
-
Nature du document :
documentaire
-
Note générale :
Bibliogr. p. 156
-
Exemplaires (1)
Exemplaires (1)
Liste des exemplaires
|
| 641.59:9 | CDI Fénelon | HR : Rayon Hôtellerie/Restauration | 9782862682761 | Disponible |
