Livre
Comment je suis devenu chef étoilé
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- Auteur : Thierry Marx
- Éditeur scientifique : Jean-Claude Raspiengeas
- Editeur : Bayard Collection : Comment je suis devenu... 2011 122 p.
Thierry Marx a fait les quatre cents coups avant de rejoindre le cercle restreint des plus grands chefs de la gastronomie française : il a été élu chef de l'année en 2006 par le Gault et Millau et créateur de l'année par la revue Omnivore. Le ga[...]
