Auteur Nathalie Carnet

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Article de périodique

La bière se fait mousser en cuisine

• Dans le périodique : Cuisine et vins de France, n°211 (mars 2023) p. 28-35
• • Auteur : Sophie Dupuis-Gaulier
  • Auteur : Rose Aubert
  • Photographe : Nathalie Carnet

Blonde, brune, rousse... on aime la déguster bien fraîche. La bière est aussi un formidable ingrédient qui fait des merveilles en cuisine en combinant amertume et douceur. La preuve en 10 recettes.

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Article de périodique

Un déjeuner de vendanges en Bourgogne

• Dans le périodique : Cuisine et vins de France, n°220 (septembre 2024) p. 54-62
• • Auteur : Sophie Menut-Yovanovitch
  • Photographe : Nathalie Carnet

C'est presque la fin de l'été et les vendanges battent leur plein en Bourgogne. Les journalistes de CVF se sont invités dans la famille d'Albéric Bichot, grand nom de la région, pour un déjeuner informel au cœur des vignes. Au programme, des rec[...]

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Article de périodique

La vie en rose

• Dans le périodique : Cuisine et vins de France, n°206 (mai 2022) p. 46-53
• • Auteur : Sophie Menut-Yovanovitch
  • Auteur : Nathalie Carnet
  • Auteur : Valérie Marchandise

Le printemps qui est là nous fait voir la vie en rose et fait pétiller les recettes que Valérie Marchandise, la cheffe de la Maison Laurent-Perrier, a imaginées pour nous. Ouvrez une bouteille de champagne rosé et laissez-vous gagner par ses dou[...]

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